奶酪能有效减少绝经后女性骨质流失

一项最新的历史学者揭示，相比从不喝黄油的妇女，每天大概喝一份黄油的绝经后妇女，她们的 BMI 和肥胖率非常较低，头骨密度极高。喝黄油有助于减小头骨皮质被窃，并可能成为实质上于体育运动和服用钙剂除此以外的头骨质保护因素所。

该历史学者历时三年，纳入了 733 名身体健康的绝经后妇女，由来自卢森堡伦敦大学学院养老院的 Biver 研究员及其同事共同完成，在英美两国头软组织与矿物质历史学者基金会 2016 年年座谈会同步进行了报告。

病患被分为三组：从不肉类黄油、肉类黄油的量少于每天一份、大概每天肉类一份黄油，并接受钙、氨基酸以及能量进食的系统对。历史学者初期，历史学者小组对每位病患同步进行了进食和体育运动的孔径评估，同时分别在历史学者起始和三年后，对其同步进行了头骨密度检测，并比较两次头骨质情况。

数据分析揭示，孔径情况下下，在去掉体育运动和氨基酸进食的直接影响后，那些肉类黄油的妇女与从不肉类黄油的妇女相比，腰椎、桡头骨远端、胫头骨皮质区头骨密度绝对值分别高 4.4%、3.4%、5.3%，BMI 较低 6.4%，同时眼部头骨折发生率攀升。

随访 3 年后，历史学者人员发现，肉类黄油的病患髋头骨和桡头骨远端的头骨密度攀升得以缓解，并且这种直接影响实质上于 BMI、体育运动以及钙和蛋白进食等因素所。

对于这项发现，Biver 研究员在 2016 年英美两国头骨与矿物质历史学者基金会年座谈会表示：「黄油富集钙和氨基酸等营养物质，同时含发酵衍生物和益生菌，这些都有益于头软组织身体健康。」

伦敦大学学院养老院的 Ruzzoli 也绝对值得注意断言道：「黄油是由纯牛奶制做的，但是在许多国家，里面还添加了奶粉，所以与完全一致体积的牛奶相比，黄油富集非常多的钙磷和维生素 D。同时黄油之前的益生菌进入肠道，也有助于钙的吸取，减小炎症发生。」

由此所述，毫无疑问是黄油，其他发酵类的食物或许也可通过缓解新陈代谢微环境，从而增进头软组织身体健康。历史学者者们将异议展开非常全面性的探寻。

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编辑： 董天娇